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(c)安野 光雅
渡辺文雄・藤田弓子 日本思い出の旅
 

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いももち

豊かな海、自給自足できる畑、豊かな自然に恵まれた北海道奥尻島の旅は如何でしたでしょうか。行ってみると人それぞれにお得情報があると思いますが、居乍らにしてのお得情報はやはり「いももち」。
番組を見損なった方のために吉村フジエさん(73才)から伺った作り方をお知らせします。

1)じゃがいもを丸ごと茹でます。(メイクイーンよりも男爵がよい)
2)良く冷えるのを待って、皮を剥いてすりばちで力いっぱいすりおろします。粘りが出てすりこぎが重くなってきたらおもちの出来上がりです。
3) お餅を食べるのと同じように砂糖醤油、きな粉、黒みつお好みの味付けで召し上がってください。お汁に入れても良いそうです。

どうぞお試し下さい。

   
         
 

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