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(c)安野 光雅
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土佐ジロー

高知原産の土佐地鶏(雄)とアメリカ原産のロートアイランドレッド(雌)とを
かけ合わせた一代交雑種の鶏です。長野さんは美味しい卵とお肉を作ろうと、広い敷地に雄と一緒に放し飼いにして出来た有性卵です。また、餌に牧草、カボチャやイセエビや貝の殻を食べさせて栄養豊かな鶏を育てています。

●問い合わせ先
●冨久美味農園 
●FAX088−842−5050


   
           
   

カツオのたたき体験

土佐と言えばカツオ、今はちょうど初カツオ、脂がのっておいしい時期です。そのカツオを本場のわら焼きで、体験・試食することができます。また、カツオのたたきや干物も全国発送できます。

●要予約
■初級コース  節をわら焼きしてパック詰め           カツオ料金+500円
■中級コース  丸ごと一匹さばきからパック詰めまで     カツオ料金+1000円
■上級コース  釣ることからスタート。季節限定、要相談   

●問い合わせ先
●黒潮工房 
●TEL・FAX0889−40−1160

   
           
   

土佐打刃物

土佐鍛治400年の技と伝統をもつ豊国鍛工場。その技と伝統で造ったカスタムナイフが通信販売で購入できます。

●問い合わせ先
●豊国鍛工場 
●FAX088−862−2817

   
           
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