黒糖
昔奄美大島で栽培され、今では幻の品種とも言われる太茎種にこだわり、昔ながらの伝統的な製法で黒糖作りを続ける隈元さんの黒糖。
純粋な黍汁(きびじる)で作られた黒糖は、自然な甘味で後味がよく、次々に手が伸びてしまいます。 現在、予約して約1ヶ月待ち。 しかし待つ価値ありの一品です。
●問い合わせ先
●さたやどり
●〒894-0333
●鹿児島県大島郡龍郷町秋名1319-2
● TEL 0997-62-4348
● 要予約
●http://www4.synapse.ne.jp/yadorinosato/satayadori/
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