画像
番組からのお知らせ
番組データ集
ご意見・ご感想
(c)安野 光雅
    みどころこちら      
 
  オトク情報
 
     
   

塩引き鮭

新潟県村上市は、230年も前から世界に先駆けて鮭の増殖を行ってきた鮭処。

100種類をこえる鮭料理があると言われています。その中でも、越後村上伝統の味、塩引き鮭は塩引きした後、3週間北西の風にあてて発酵させるという、正に村上の風土が育てた味です。

●味匠 きっ川
新潟県村上市大町1−20
TEL0254−53−2213

 



 





   
           
   

きじ馬


平家の落人が作っていたいう、熊本県人吉市の郷土玩具。昔は子供が乗って遊ぶ、大きな物だったそうですが、今は人よしを代表するお土産として、携帯ストラップに付く小さいもあって、人吉の人たちに親しまれています。

●住岡忠嘉さん
熊本県球磨郡錦町西田無104−2
TEL0996−38−1020

 

 

 


 



   
           
Copyright(c)TVMANUNION,Inc.,YTV
Allrightsreserved.