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(c)安野 光雅
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高嶺酒造所

昨年、お酒のコンクール泡盛部門で一位に輝いた酒造所で、現在、循環式蒸留機という機械的な蒸留法が主流になりつつある中、ここは直火地釜蒸留で、昔ながらの手造りを守っています。泡盛はバニラの香りが強いほど良いとされていますが、ここの泡盛は他の物の10倍もバニラの香りがするそうです。 ※ 全国発送をしています。詳しくは下記ホームページをご覧下さい。

場所:沖縄県石垣市字川平930-2
TEL :(0980)88-2201
FAX :(0980)88-2728
ホームページhttp://www.ishigaki.com/omoto/

 
 
           
   

八重山膳符こっかーら

江戸時代中期頃から、こちらのご主人、宮良さんの家に伝わる献立書「膳符日記」をもとに、現代風にアレンジを加えた八重山郷土料理を食べさせてくれるお店です。様々な薬効がある八重山ならではの素材をいかしたお料理お楽しみください。長生きします。 ※完全予約制ですので、前日の夜までにご予約下さい。

場所:沖縄県石垣市大川839-1
TEL/FAX:0980-88-8150
営業時間:
12:00〜15:00/18:00〜21:00 (定休日/日曜日)
ホームページ:
http://www.thida.net/k/kokka-ra/index.shtml

   
           
           
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