画像
番組からのお知らせ
番組データ集
ご意見・ご感想
(c)安野 光雅
  みどころこちら      
 
  オトク情報
 
     
 

郷土料理 割烹だいこく

ご主人の橋本さんは漁師として船を持っている一方で、猟師として鉄砲も撃つという、まさしく宍道湖と日本海と中国山地に囲まれた松江を象徴するような方です。宍道湖の新鮮な魚や蜆を使った料理はもちろん、ドチザメの刺身や、猪の串焼き、鴨鍋といったなかなか他で味わえない料理もあり、地元の食材にこだわった郷土料理の数々が楽しめます。

問い合せ先
割烹 だいこく
島根県松江市片原町110
TEL.0852-27-7233

 



 
         
 

アゴの野焼き

「アゴの野焼き」とは島根県名物でトビウオの一種であるアゴのすり身を使った、巨大な竹輪のような食べ物です。創業は1727年(享保12年)という青山かまぼこ店のご主人青山昭さんは、戦前に一度途絶えてしまったという秘伝のみりん「地伝酒」を復活させ、江戸時代からの味を頑固に守っています。

問い合せ先
青山かまぼこ店
島根県松江市中原町88(松江温泉駅前)
TEL.0852-21-2675

     
 


 

 
Copyright(c)TVMANUNION,Inc.,YTV
Allrightsreserved.