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(c)安野 光雅
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すっぽん料理「大市」

これまで「遠くへ行きたい」では、京都府も何度となく取り上げてきました。
時代時代によって、旅人が変わり、毎回異なった伝統工芸や京都の文化を紹介してきました。それでもネタが尽きる事のないのが、ここ1200年の都京都です。
今回も初めて京都の「すっぽん料理」を取り上げました。
「死ぬ前に一度は食べてみたかったんだ。」と、今回演出を務めた大貫は言います。
ここ大市さんの創業はなんと元禄年間(江戸中期)。約330年もの間「すっぽん料理」一筋で営業を続ける老舗のお店です。その歴史の長さが物語るほど、大市さんのすっぽん料理は驚きと感動が勢ぞろいです。時代を超えて政界、財界、文化人と、著名人の方々の喉をうならせてもおり、もしかすると日本を動かしてきた人々のエネルギーの源には、ここ大市のすっぽん料理が一役買っているかもしれません。

お問合せ先
〒602-8351
京都市上京区下長者町通千本西入六番町
TEL:075-461-1775
コース:一人2万3千円

 


 
         
 


 


 
 


 

 
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