長芋料理
さて今回の長野の旅、酒好きで普段は酒のサカナで大満足という本山さんを「うむむ」と唸らせ、どんどん箸を進ませた、長芋料理の数々。皆さんも食べてみたくなったのでは!?ということでご紹介いたします。ご主人の寛二さんが「長芋は全ての日本食のベースになれる、そんな食材」と断言するほど、どんな調理法にもマッチして美味しさを生み出す、正直言うと「これが長芋!?」と信じられない、そんな長芋のすごさを実感してください!
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食いしん坊 かじや
〒381-1231
長野市松代町鍛冶屋町955
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