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(c)安野 光雅
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ワサビ料理

今回、丹波さんが旅の間に最も印象に残った料理は「ワサビ鍋」だそうです。大量のわさびを鍋に入れる時の衝撃とは逆に、その味は繊細でわさびの風味と甘みは絶品だったそうです。ぜひもう一度食べたい一品と話しています。
このワサビ鍋を始めとする、様々なワサビ料理を食べることができる白壁荘。どの料理にも完成までに試行錯誤を繰り返した逸話付きです。抗がん作用のあるワサビ尽くしの料理を、ぜひ堪能してください。

 

お問合せ先
白壁荘
静岡県伊豆市湯ヶ島1594
TEL:0558-85-0100

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