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なまり節
かつお節と並ぶ焼津の名物といえばなまり節です。
「生の魚を利用する」という意味で、漢字で書くと生利節。調理法は茹でるだけのいたってシンプルな食べ物ですが、魚から出たエキスが絶妙な味わいをプラスして、一度食べたら忘れられない味です。そんななまり節のおいしさを知ってほしいという思いから、加工工場の二階で食堂を営んでいる石橋商店さん。焼津に行った際には是非、なまり節のおいしさを体験してみてください。
●お問合せ先
カネオト 石橋商店
〒425-0025 焼津市城之腰91-5
TEL 054-628-2920
ホームページ
http://kaneoto.com/
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生利節はこういう形で販売されています。
こちらが食堂で食べられる生利節のフライ、生利節サラダ、かつおのへそ(心臓)です。 |
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