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田舎料理・梅ヶ枝清水(めがすず)

山形盆地北部の東根市は、生産量日本一を誇るさくらんぼをはじめ、果樹王国として有名な町。そして江戸時代から続くもう1つの名物が、お麩です。東根市を貫く旧・羽州街道沿いの六田地区には、享和年間(1801〜1804)から麩の製造業者が軒を連ね、「六田麩街道」と呼ばれているそうです。その六田麩を中心に、手作りの田舎料理を味わえるお店が、さくらんぼ東根駅から車で10分ほどの場所にあります。およそ140年前に建てられた元庄屋さんの民家を改装した、梅ヶ枝清水(めがすず)。ベーシックな「お姫様膳(2100円:要予約)は、焼麩の煮物、焼麩の昆布巻き、生麩の田楽、麩そば(つなぎにグルテンを使ったそば)といったお麩料理のほか、山菜の天ぷら、岩魚の塩焼き、胡桃ご飯などが付いて2100円(献立は季節によって変わります)。地元の名物おばあちゃん、横尾千代乃さんがゆったりした山形弁で迎えてくれ、まるで自分の田舎の家を訪ねたような気分に。お座敷からは蔵のある庭が見渡せ、涼しい風が吹き抜けて行きます。

お問合せ先

梅ヶ枝清水(めがすず)
〒999-3782 山形県東根市本丸東2番27号
TEL. 0237-42-0589 FAX. 0237-42-5308
各種お膳は予約制 お姫さま膳(2,100円)から
その他、法要膳・祝い膳・七五参料理など応相談(予約制)
麩そばセット(800円)、くるみ餅(600円)はご予約なしで頂けます
営業時間 11:30〜
年中無休
ホームページ: http://www.megasuzu.com/



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