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(c)安野 光雅
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カネサ鰹節商店

今回のお得情報は、旅の目的でもあった鰹節。鰹節といっても、「荒節」=「花かつお」から、「本枯れ節」と段階によって名前も味も違ってくる事を知りました。長い年月をかけて、料理の「出汁」となる鰹節。考えてみれば、なんて贅沢で粋な世界なんだろうと。。
ぜひこの機会に、鰹節を使った料理を、家でゆっくり作ってみてはいかがでしょう。

お問合せ先
カネサ鰹節商店
〒410-3515静岡県賀茂郡西伊豆町田子600-1
TEL:0558-53-0016
FAX:0558-53-0044

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