大正ロマンを感じさせる温泉街・銀山温泉。その入り口にある「野川とうふや」では“立ち食い生揚げ”“立ち食い豆腐テン”が名物。店を切り盛りする野川榮子さんは隣で理髪店も経営していて、髪を切りにきたお客さんがいる時は豆腐屋さんはお休みという、のんびりな豆腐屋さん。だが、なんと創業130年の老舗なんです。代々受け継がれたレシピで作られる豆腐と生揚げ(厚揚げ)は、自家製醤油ダレとの相性も抜群!豆腐とトコロテンを掛け合わせた「豆腐テン」といった変わり種メニューも面白いです。足湯につかりながらのんびり食べるのが、銀山温泉流。柴田さんも、のんびり温泉街を眺めながらお気に入りの生揚げを片手に足湯で一休みでした。
<野川とうふや>
住所:山形県尾花沢市銀山新畑427
TEL:0237-28-2494
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